KARDEŞ PASTASI MUZLU RULO ;)

Pandispanyası:

4 yumurta (Sarısı ve beyazı ayrı)

52 gr toz şeker (yaklaşık 3.5 çorba kaşığı)

28 gr un (4 çorba kaşığından biraz az)

1.5 tatlı kaşığı kabartma tozu

1 tatlı kaşığı vanilya

İç muhallebi:

2 cup süt ( 480 ml)

100 gr toz şeker

55 gr un

7 gr nişasta (1 yemek kaşığı)

ve iki adet muz :)

Hadi önce pandispanyayı hazırlayalım :D

Yumurta beyazlarını ve sarıları ayrı kaplara ayıralım burada dikkat edilmesi gereken beyazların içine sarı karıştırmamak.

yumurta aklarını mikserle traş köpüğü kıvamı olana kadar çırpıyoruz.Biraz uzun bir süreç ama dayanın derim :D diğer kaptaki sarılara şekeri ekliyoruz ve çırpıyoruz şeker iyice eriyene kadar sonrasında vanilyayı ekleyin.Un ve kabartma tozunu eleyelim ayrı bir kapta tabi ki ;)

Sarıların üzerine kar gibi olmuş yumurta aklarını söndürmeden ekleyelim.Üzerine elediğimiz un karışımını ekleyelim ve katlama yöntemiyle yavaşça karıştıralım. Burada ki amaç yumurta aklarımızı söndürmemek yani çırpma işlemi yapmıyoruz. :D

Bu esnada fırınımızı fanlı 170 dereceye ayarlıyoruz ve ısınmasını bekliyoruz. Tepsimize yağlı kağıt seriyoruz karışımı dikkatlice yayıyoruz çok ince olamayacak şekilde düzlüyoruz tepside :D Ve fırına veriyoruz.

Kek sadece 7 dk pişecek unutmayalım 7 dk ;)

 Pişen keki temiz bir mutfak beziyle çok sıkı olmadan rulo yapıyoruz soğumaya bırakıyoruz.

Kek soğurken iç muhallebiyi hazırlayalım :D

Süt, şeker, un, nişastayı tencereye koyalım bir tur çırpalım ve ocağa alalım.Arada bir karıştırın.Çabucak pişecektir daha sonra soğuması için bekleyelim.

soğuyan keki açalım ve yağlı kağıdından ayıralım . Hazırladığımız muhallebiyi sürelim güzelce iki adet muzu da üstüne koyalım ve tekrar rulo yapalım.

kenarlarını keselim ki şekil tam olsun ;)

Üzerine pudra şekeri döküp servis edebilirsiniz ancak bir gece buzdolabında bekletirseniz daha güzel olacaktır.

Afiyet olsun :D