Canımın içi kocacım uzun zamandan beri burger yemek istediğini söylüyordu.Malesef bulunduğumuz il merkezinde ve yakınında yiyebileceğimiz hiç bir yer yok :(
Bizde düşündük taşındık neden evde aynı tadı yakalayamayalım ki dedik.Başladık araştırmaya ee tabi bide lezzet önemliydi anladım ki bu tarif gayet lezzetli iki koca burgeri gömdü canım kocacım :D
Yanına da mis gibi patates ister incecik incecik ister elma dilim şeklinde hepsi makbul öyle değil mi ama :D
Aslında çok basitmiş öle alengirli değil yani neyse çok uzatmadan burger köftenin tarifinden başlayalım :D
Burger köftesi için:
250 gr az yağlı kıyma
Tuz
Karabiber
İşte bu kadar :D malzemeyi iyice yoğuruyoruz sonrasında elimizle toplar yapıyoruz ve üzerine bastırıyoruz elimizle genişletiyoruz emeğinizin boyutunu biraz geçebilir bu aşamada lakin pişerken küçülme payını unutmamak gerek :)
Hazırladığımız köftelerimizin ortasını parmagımızla deliyoruz ve dolapta dinlenmesi için en 30 dk bekletiyoruz.
(1- 2 saat kalsa daha güzel olur)
Bu aşamada patatesleri hazırlıyoruz artık nasıl seviyorsanız ben elma dilim yaptım çok ta güzel oldu dolu dolu ağzınızda patates :D
Sonrasında içine koymak istediğiniz malzemeleri hazırlıyorsunuz domates, salatalık turşusu, marul kavrulmuş soğan da olabilir damak tadına bağlı artık.
Soslar önemli hardal sos, ketçap, mayonez, acı sos bunlarda isteğe bağlı
Artık pişirme süreci başlamalı ızgara tavamızı ocağa alıyoruz ve iyice kızmasını bekliyoruz hazırladığımız köftelerimizi tavaya koyarak pişiriyoruz önce yüksek ateşte iki tarafıda mühürlenmeli daha sonrasında altını kısarak ve ara ara çevirerek pişiriyoruz.
İşte bu noktada en lezzetli dokunuş chedar peynirimizi pişen köftelerin üzerine koyuyoruz ekmeklerimizide üzerini kapatır gibi koyuyoruz peynir eriyene kadar bekliyoruz .
Önce ekmekleri alın soslayın marulu koyun domatesi koyun turşu koyun köfteleri alın içine yerleştirin istediğiniz sosu dökün ve tabağa alıp afiyetle indirin mideye :D
patatesleride turşularda alın tabağa oh mis valla bundan sonra gidebilecek imkanım da olsa evimde yapıp yerim en azından içine ne koyduğumuzu biliyoruz.
Sizde evinizde bu muhteşem tarifi deneyin çocuklarınız bayılacak hem onlar sevinecek hem de siz :D
Eeee daha ne olsun...
Afiyet olsun...
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder