KARSINIZDA ÇÖKERTMENİN DAYISI

Şimdi sizleri çökertmenin dayısıyla tanıştırmak isterim :D

Ne yalan söyleyeyim evde yemekleri yaptığım saat bellidir benim ancak bugün temizlik günüydü ve saati azıcık kaçırınca eteklerim tutuştu :D

Alelacele mutfağa koştum ve kısa sürede ne yemek hazırlasam diye düşüncelere dalmışken kendimi patatesleri incecik keserken buldum. Aklımda olan şey bambaşka bir şeydi suyu kaynatmıştım zaten birde baktım ki yeterli makarna kalmamış. Sadece eriştem var neden olmasın baloncuğu kafamda yandı bir anda :D 

Onu öyle bunu böyle derken ortaya bu muhteşem çökertme kebabı lezzetinde dayısıgillerden akrabasını masamıza davet ettik :D

Şimdi gelelim mu muhteşem lezzet için hangi malzemeler kullanmışım:

5 avuç erişte

3 adet patates

250 gr kıyma

2 yk domates sos

1,5 yk domates salçası

1 adet biber

7 yk yoğurt

2 yk sıvıyağ

tuz

karabiber

kırmızı toz biber

İşe eriştelerimizi bol suda haşlamakla başlıyoruz. Bir kenarda erişteler haşlansın sizse patateslerinizi incecik dilimler halinde kesin uzun ince cips gibi ;)

Geçin ocağın başına alın tavanızı önce iyice ısıtın sonra sıvıyağı ekleyin ve kıymayı atın içine tahta bir kaşıkla iyice ezerek pişirmeye başlayın rengi kahverengiye dönünce küp doğradığınız biberi de içine katın biraz kavurun. Üzerine domates sosunu ve salçayı ekleyin birbirine geçmesini bekleyin en son tuzunu, karabiberini, toz biberini ekleyin. Benim kullandığım toz biber acıydı isterseniz acısızda kullanabilirsiniz ama bana soracak olursanız azıcık acısının olması lezzet katacaktır ;D

Patates cipslerinizide kızgın yağda kızartın şöyle kıtır kıtır olsunlar :D

İşte bu kadar basit aslında az zamanda yapılabilecek bir lezzet...

Şimdi gelelim birleştirmeye tabağın en alt kısmına eriştenizi koyun miktarı isteğe bağlı ben iki tabak çıkarttım bu malzemelerle.

Üzerine azıcık yoğurt gezdirin onun üstüne patateslerinizi koyun üstüne bol yoğurt en tepeye kıymalı sosu dökün gitsin!

Çok üstüste dedim ama bol katlı olunca gaza geldim diyelim :D 

Evet alın bir çatal yanına da bir içecek ister şık bir masada ister Tv karşısında götürün mideye eee daha ne diyeyim afiyet olsun :D