Herkese merhabalar :D
Uzun zaman oldu farkındayım ama bazen insanın içinden hiç bir şey yapmak gelmiyor bilirsiniz.He bu demek değildir ben hiç mutfağa girmedim girdim elbette bir çok şey yaptım denedim tadına baktım sundum dostlarla paylaştım lakin bir türlü sayfaya koyamadım.Havalardan sanırım bir rehavet çöktü üzerime bu aralar birazcık dizi kolik oldum :D
Ancak sayfalarda dolandım yepyeni tarifler araştırdım elimde birikenleri sizlerle paylaşmaya başlayabilirim sonunda yani anlayacağınız bu hafta epey yoğun olacak tarife doyacaksınız :D
İlk olarak sizlere canım eşim çok sevdiği için yapmış olduğum sosyete mantısını paylaşıyorum.Sizlerde yapınız efenim sevdiklerinizle paylaşınız şimdiden kolay gelsin diyerek malzemelere geçiyoruz...
Malzemelerimiz:
3 adet yufka
Yarım kilo kıyma (az yağlısı makbul unutmayalım)
1 yk domates salçası
1 yk biber salçası
Pulbiber (Bir tutam)
Tuz (Bir tutam)
1 su bardağı su
1 su bardağı sıvıyağ
3 Yemek kaşığı yoğurt
3 diş sarımsak
Yapılışı:
Öncelikle kıymamızdan iç harç hazırlıyoruz. Bunun için kıyma ve salçaları kavuruyoruz.
Daha sonra gül böreği şeklinde sarıcaz yumuşatmak içinde 1 su bardağı su ve 1 su bardağı sıvıyağdan karışım hazırlıyoruz yufkalarımızın her yerini bu karışım ile ıslıyoruz.İç harçtan bolca koyup gül böreği şeklinde sarıyoruz yağlı kagıt serdiğimiz fırın tepsine alıp üzerine yumurta beyazı sürüyoruz.
Fırını 190 derecede ısıtıyorsunuz.Güzel börekleride içine üzerleri kızarana kadar pişirin.
Ayrı bir kapta sarımsaklı yoğurt hazırlayın fırından çıkardığınız böreklerin üzerine sıcak sıcak yoğurt karışımını döküyoruz :D
Bir cezvede tereyağ pulbiber toz kırmızı biber eritiyoruz kızdırıp yogurtların üzerine cozzzz :D
İşte hazırlar sıcacık kocaman leziz mi leziz çakma mantımız hee birde adını demişler sosyete mantısı yapın anacım günlerde çay ile bir güzel yuvarlayın midenize :D
E hadi afiyet olsun o halde
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder